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我国大黄鱼养殖产业健康发展的制约因素

发布时间:2019-10-29 14:22 浏览次数:

我国大黄鱼养殖产业健康发展的制约因素

1.鱼药经销市场监管与检测技术不足

当下的鱼药产品价格昂贵且药效差,主要表现在鱼药种类同质化现象严重,大黄鱼患病后投药疗效甚微,使得养殖户在鱼药上的花销石沉大海,增加了一笔近乎无效用的成本。并且鱼药市场存在着严重的信息不对称:①养殖户反映,鱼药经销商为招揽或留住客户可能会采用“优-次-优”交替售卖品质差与品质好的鱼药这一策略,即降低有效成分含量博取利益;②市面上仍有过期鱼药流通,这些鱼药能顺利通过药物的抽检,符合药物成分的规范,但是所含成分,例如菌类、活性物质早已失活,作为购买者的养殖户或养殖企业使用于鱼病治疗毫无用处;③不合格鱼药更换包装后在市场中循环,鱼药经检测有不合格成分后被退回原生产厂家,原厂家更换包装后再次销往市场,不合格产品在市场中循环往复地售卖,养殖户使用不合格产品治疗鱼病不但不能改善病症,反而会加重大黄鱼的病症,同时,服用该种不合格药物的大黄鱼食用安全性令人担忧。

2.近海养殖密度过大且水体污染严重

近海港湾水体交换能力差,近年小网箱数量猛增,大黄鱼整体的养殖密度上升,随着投食量的增加,残留饵料也会增加,对水体造成污染,共享一大片海域的养殖户们并不会主动降低养殖密度。此外,生活在渔排上的渔民将粪便、生活垃圾排向海中,严重影响了港湾的环境,为大黄鱼病害的暴发提供了不容小觑的因素,同时加大了养殖风险,生活在污染环境中的大黄鱼品质也会受到影响。

3.鱼病诊治与预防缺乏专业性指导

在养殖过程中,鱼病的诊治基本凭借养殖户自身的经验,因而经验丰富的养殖户其大黄鱼存活率更高。此外,部分养殖户依赖使用鱼药来预防病害,但其效果不尽如人意还会对健康的鱼造成影响,在该方面养殖户需要更专业的指导。由于夏季为大黄鱼白点病、白鳃病的高发季节,养殖户投放鱼药无疗效,只能将患病的鱼打捞放进空麻袋中,转移至另一片海域,或是将患病的鱼低价出售。每逢白点病与白鳃病猖獗,养殖户束手无策,只能默认这笔巨大的损失。国内对鱼病预防方面的研究仍比较滞后,在基础研究方面的投入比较低,在疫苗应用上有所短缺,若能在病害发生前及时预防,每年由于病害造成的损失就能大大降低。
 

4.产业扶持政策未实现公平化

在借贷方面,大黄鱼养殖户及一些小企业的借贷额度小、利息高,导致小规模的养殖者承担着巨大养殖风险,同时每年还需缴纳高额的利息费用,根本没有多余的资金用于养殖规模的扩大、新设备的购置或是鱼病的检测与预防,只能困在“拆东墙补西墙”的恶性循环中,因此国内较大规模养殖企业不多;另外,政府给予中小养殖企业的补贴与技术支持较少,可能会形成“好的更好、差的更差”、中小养殖企业与大企业差距变大的局面。

5.本国食品安全受信度低影响大黄鱼出口市场

国内近几年食品安全问题频发,使得别国对“中国鱼”的信任度降低,对产品检查非常严格,出口检测标准严且多,若出现检测不合格,将对我国大黄鱼产业造成非常严重的负面影响。近期,宁德三都澳向韩国出口活大黄鱼,出口量达2.5吨,该批活鱼到达韩国统营后经过15天的严密监测检疫,韩国官方才准予其进入韩国市场。大黄鱼鳞片脆弱,运输过程中体表易损造成缺陷,技术上难度大;再加上韩国对进口大黄鱼在疫情防控和药残监测方面要求多,检疫周期长,影响大黄鱼的鲜活度;此外,韩国实施“国产活鱼原产地标志制”,使消费者形成国产优于进口的理念,对我国大黄鱼的出口产生了较大阻力。[吉山花瑶钟建荣]

6.渔业保险未形成完善体系

首先,渔业保险在养殖户中的推广力度不够,养殖户对于渔业保险没有清晰和理性的认知;其次,养殖户声称购买渔业保险后,出现了保险范围内的情况,保险公司因赔偿数额巨大进行推脱处理,养殖户未获得应有赔偿;最后,养殖户遭受自然灾害定损的标准化和程度尚不明确。


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